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Mini mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco

Senza un dolcino per me la cena non è finita, così ne ho fatto uno piccolo piccolo, per piccoli sensi di colpa...

Ingredienti

130 gr white chocolate

2 egg whites 30 g butter

40 g sugar, 3 tablespoons milk

For the sauce: berries (I had the black currant)

Procedure:

Chop chocolate and place in a saucepan with the butter, sugar and milk.

Cook in a double boiler, stirring until the mixture reaches a smooth consistency. Remove from heat and let cool.

soda Whip the egg whites and mix them with chocolate, stirring the mixture con delicatezza. Mettete in frigorifero per almeno un paio d'ore.

Fate uno sciroppo con i frutti bosco facendoli cuocere con un po' di zucchero.

Distribuite lo sciropo sulle mini coppette di mousse e gustate dimenticandovi i sensi di colpa.